Rekruttering i restaurant og hotell: slik fyller du stillinger uten jobbportaler

Restaurant og hotell er en av bransjene som sliter aller mest med rekrutteringsproblemer i Norge. Høy turnover, mange deltidsstillinger og en kandidatgruppe som i stor grad er under 30 år, og dermed sjelden på Finn.no, gjør tradisjonell annonsering lite effektiv. Men de samme kandidatene er svært aktive på Snapchat, TikTok og Instagram. I denne guiden går vi gjennom hvilke kanaler som fungerer, hva som skal med i annonsen og hvordan du bygger en pipeline som tåler turnover.

Snapchat og TikTok: de sterkeste kanalene for HoReCa-rekruttering

Snapchat er den mest undervurderte rekrutteringskanalen for restauranter og hoteller. Plattformen har en yngre brukerbase (18–28 år) og svært lav konkurranse fra andre arbeidsgivere, siden de fleste rekrutterere ikke har oppdaget kanalen ennå. TikTok er sterk for å vise frem arbeidsmiljø og teamkultur gjennom korte videoer.

Hva som fungerer i rekrutteringsannonser for HoReCa

• Vis frem arbeidsmiljøet: team-bilder, kjøkkenscener og restaurantatmosfære konverterer godt
• Vær konkret om fleksibilitet: kveldsskift, helgejobb og sesongarbeid er salgspunkter for mange
• Fremhev rask opplæring: «Ingen erfaring nødvendig – vi lærer deg alt» fjerner barrieren
• Lokal og rask søknadsprosess: ett skjema med navn, telefon og tilgjengelighet er nok i første steg

Slik når du kandidater i restaurant og hotell

• Snapchat og TikTok: yngre kandidater og deltid
• Meta (Facebook og Instagram): bred lokal rekkevidde
• Ansattreferanser: ansatte kjenner andre som vil jobbe i bransjen
• Skoler og studiesteder i nærheten
• Kunder og gjester: enkel QR-kode til søknadssiden

Den kontinuerlige pipelinen: aldri starte fra null igjen

Restauranter og hoteller som slutter å behandle rekruttering som et engangstiltak, og i stedet bygger en kontinuerlig sourcingstrategi, reduserer dramatisk belastningen på lederne. En lokal pipeline av interesserte kandidater som oppdateres løpende betyr at neste gang en servitør slutter med to dagers varsel, starter du ikke fra null.

Et eksempel på en kampanje

Tenk deg et hotell som trenger tolv medarbeidere til sommersesongen. De lager korte videoer fra arbeidsdagen og en enkel side med turnus og lønn, målrettet mot unge i området. Interesserte fyller ut navn, telefon og tilgjengelighet, og de som passer, får en telefon samme dag. Eksempelet er illustrerende, og resultatene i din kampanje vil avhenge av rolle og marked.

Vanlige feil

• Å bare bruke jobbportaler som unge ikke ser på
• Å love mer enn arbeidsplassen kan holde
• Å gjøre søknaden for lang for en enkel deltidsjobb
• Å ikke ha en plan for sesongtoppene

Slik måler du resultatet

Følg kostnad per kvalifiserte kandidat, andel som møter opp første dag og hvor mange som fortsatt er der etter tre måneder. Sammenlign Snapchat, TikTok og Meta.

Sjekkliste for HoReCa-rekruttering

• Turnus, helger og lønn er beskrevet tydelig
• Annonsen viser teamet og atmosfæren
• Det står at erfaring ikke er nødvendig, hvis det stemmer
• Søknaden tar under ett minutt
• Kandidater får svar samme dag
• Du starter kampanjen uker før sesongen

Slik hjelper SmartHire

SmartHire når unge kandidater til restaurant og hotell på Snapchat, TikTok og Instagram, med skreddersydde landingssider og AI-filtrering mot kravene dine. Første filtrerte kandidater kommer typisk innen 3–5 dager.

Hvordan rekrutterer jeg til restaurant?

Nå unge lokalt gjennom Snapchat og TikTok, vis arbeidsmiljøet, vær åpen om vilkår og gjør søknaden enkel. Følg opp samme dag.

Kan jeg ansette folk uten erfaring?

Ja, mange gjør det med god opplæring. Vær tydelig i annonsen på at erfaring ikke kreves, og beskriv hvordan opplæringen fungerer.

Hva koster det å rekruttere i restaurant og hotell?

Kostnaden avhenger av rolle og marked. Kostnaden per ansettelse med en egen kandidatflyt synker som regel når du gjenbruker annonser og landingssider.