Skickliga kockar tillhör restaurangbranschens mest eftertraktade och svårrekryterade kandidatgrupper. Många som utbildar sig till kock lämnar branschen inom några år på grund av arbetstider och belastning, vilket gör de som blir kvar och utvecklas till erfarna kockar allt mer sällsynta – och allt mer eftertraktade.
Varför bra kockar sällan söker jobb
En kock med några års erfarenhet i ett fungerande kök har sällan anledning att aktivt leta nytt jobb – restauranger inom samma stad känner till varandras personal, och rekommendationer inom branschen väger tyngre än en platsannons. Ska ni nå de bästa kockarna krävs direkt, riktad kontakt.
Vad som får kockar att byta kök
- Rimliga arbetstider och en fungerande balans mellan kvällar och ledighet
- Ett kök och en köksledning som faktiskt fungerar under press
- Möjlighet till kreativ utveckling, inte bara upprepning av samma meny
- Konkurrenskraftig lön i linje med den ansträngda arbetsmarknaden för yrkesskickliga kockar
SmartHires metod för restaurangkök
- Riktad sourcing mot kockar med dokumenterad erfarenhet inom specifika kökstyper eller köksstilar
- Budskap som lyfter arbetsmiljö och kreativt utrymme – inte bara lön
- Sourcing via sociala medier snarare än öppen annonsering som erfarna kockar sällan ser
- Kontinuerlig pipeline som gör er redo inför säsongsväxlingar och nyöppningar
Vill du öka ditt kandidatflöde?
Låt oss ta ett samtal om hur SmartHire kan hjälpa ditt företag.